larssson.webblogg.se -

Igår var Nicke & hans mamma hos oss på en liten kvällsfika och det var såå mysigt 💛

Det var längesedan jag bakade nu, men igår gjorde jag en jordgubbs- och rabarberpaj som blev väldigt god och somrig 🙈 För er som minns så bakade ju jag, och lagade mat för den delen, ganska mycket för ett tag sedan. Då la jag även upp recept här på bloggen så här kommer ett till 😋 Testa vettja 🙈

Jordgubbs- och rabarberpaj 🍓

Du behöver:

125 g rumsvarmt smör

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2st rabarberstjälkar (säger man så?! Ni förstår nog hehe)

2 pkt frysta jordgubbar/färska jordgubbar

1/2 dl socker

1-2 msk potatismjöl

Gör såhär:

Börja med att ställa fram jorgubbarna så att de får tina om de är frysta.

1. Sätt ugnen på 200 - 225°C

-

2. Blanda/nyp ihop alla ingredienser till smuldegen (de som står högst bland ingredienserna).

-

3. Smörj en form med smör. Dela rabarbern i små bitar och lägg sedan i rabarber + jordgubbar så att de täcker botten (sila jordgubarna för att få bort "överflödig" vätska om du använder frysta bär som fått tina) av pajformen.

-

4. Sockra och pudra över potatismjöl över bären för att de ska bli mindre sura och rinniga. Fördela sedan degen jämt över bären.

-

5. Grädda i ca. 20 minuter i mitten av ugnen och servera sedan med vaniljglass eller en god vaniljsås.

Du behöver:

En bit kassler á 500-600g

1 burk ananasringar

3 dl matlagningsgrädde

1 dl chilisås

1 grönsaksbuljongtärning

150g riven gratängost

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 130°C.

-

2. Skriva kasslerna i lagom tjocka bitar, ca en halv centimeter tjocka, och stek dem snabbt på hög värme så att de får en god yta. Lägg i ugnsformen varvat med halva ananasringar.

-

3. Blanda samman grädde och chilisås. Värm såsen en liten stund i mikron och blanda i en grönsaksbuljong tills den smält helt. Häll såsen över kasslern och ananasen.

-

4. Strö över ost och svisch in i ugnen i 15-17 minuter. Klart!

Servera gärna med ris och jordnötter :)

Sååå längesen jag la upp recept nu ju!! Matintresset har hamnat lite vid sidan av.. men hittade detta receptet bland mina utkasst och det är ju en SÅ god maträtt, så varför inte publicera nu? Bättre sent än aldrig 🤷🏽‍♀️

Du behöver:

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

125g kallt smör

3 msk iskallt vatten

Broccoli (lätt tinad - valfri mängd)

Skinka (valfri mängd)

Tomat (valfri mängd)

3 st ägg

2,5 dl mjölk

2 krm salt

1 krm peppar

Riven gratängost (eller annan ost ni tycker om såklart)

Gör såhär:

1. (Lägg fram broccoli så att den får tina.)

Skär det kalla smöret i bitar, och mixa ihop det/blanda ihop det med mjöl och havregryn. Tillsätt det kalla vattnet och knåda ("snabbt") ihop till en deg.

-

2. Tryck ut degen i formen, nagga bottnen och ställ i kylen i 30 minuter.

Sätt ugnen på 220°C medan pajskalet står i kylskåpet.

-

3. Grädda pajskalet i 10 minuter.

---

4. Under tiden pajskalet står i ugnen: Skär upp broccolin, skinka och tomater. Lägg detta i pajformen när skalet gräddats färdigt.

-

5. Vispa ihop äggstanningen - ägg, mjölk, salt och peppar. Häll detta över broccolin, skinkan och tomaterna i pajskalet.

-

6. Toppa med riven ost och grädda i ugnen i ca. 30 minuter.

KLART! (Tips: pajen är typ ännu godare dagen efter när stanningen riktigt har fått tid att sätta sig) ✨