@Bellora

 
Idag vankdes det solning, en lång promenad, fruktsallad till lunch, samt ett ljuvligt glas rosé och en middag med mina finaste vänner i hela världen, som avslut på dagen ✨ En ganska bra dag om jag får säga det själv. Väldigt bra till och med 🙊
 
 
Innan jag stänger ner för dagen så vill jag ge er ett tips (eller kanske mer en befallning haha 😉); Köp en vit linneskjorta 💘 Det är verkligen det bästa plagget som finns under sommaren och våren!! Blir lika glad varje år som jag "kan" börja använda det igen. Funkar i ALLA lägen, och man känner sig ALLTID megafräsch. ✨


Vaniljcheesecake i glas

 
  
 
Receptet på självaste cheesecakefyllningen kommer från Roy Fares bok United States of Cakes.
-
Du behöver (5-7 portioner):
10st digestivekex
ca. 60g smör
 
200g philadelphiaost (eller annan färskost)
0,25 dl strösocker 
1,5 dl vispgrädde 
0,25 tsk äkta vaniljpulver
1 citron
 
Valfria bär
 
Gör såhär:
1. Smula sönder digestivekexen (förslagsvis genom att lägga dem i en påse och banka med en slev), och smält smöret. Blanda samman smulorna och smöret. Ställ i kylskåpet.
-
2. Riv skalet från citronen och pressa ut saften i en skål. 
-
3. Vispa philadelphia och socker fluffigt. Häll sedan i lite grädde i taget och till sist vaniljpulvret och citronsaften samt skalet. Vispa fram en slät och fluffig smet. 
-
4. Varva digestive/smör-smulet och cheesecakesmeten i glas. 
 
Servera med valfria bär vid sidan om, eller varva i dem i glaset också ✨ Klart!
 


Midsommar 2017 ✨

 
 
Min midsommarmorgon började i köket med en liten bakstund 🙈 Titta vilken fantastiskt fin citron jag då fick använda mig av haha. Var tvungen att ta en bild 🍋
 
  
 
Sedan dansade jag runt i mitt rum till massa svenska sommarklassiker till låtar, medan jag gjorde mig i ordning 🌸✨
 
 
 
 
Åkte sedan hem till Majken som fixat fina fördrinkar till oss ✨ 
Himlans gott och väldigt fotovänligt 😌🍹🌸
 
 
 
Efter en stund poppade vi en flaska och fortsatte att snickesnacka medan maten stod i ugnen 💛
 
  
 
 
 
Självklart regnade det lite då och då också 💦
 
 
Men inte mådde vi dåligt för det
 
Midsommar 2017 blev en underbart fantastisk och trevlig dag 💘 Tack tjejer för det!