1. Sätt ugnen på 160 grader, varmluft. Smörj kanterna i en form, 20x20 cm, med smör och täck bottnen med bakplåtspapper för att smeten inte ska fasta.

-

2. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker. (Det gör inget om det ser lite grynigt ut nu, det kommer släta till sig när du vänder ner mjölet)

-

3. Vispa försiktigt ner ett ägg i taget med slickepott, så att varje ägg arbetas in i smeten ordentligt.

-

4. Vänd ner vetemjölet till en slät smet. Fördela sedan smeten jämnt i formen och grädda i mitten av ugnen i 20-22 minuter.

-

5. Låt brownien svalna (först i rumstemperatur och sedan i kyl. Ta ut den ur formen och vänd upp och ner så att du kan dra av bakplåtspappret.

-

6. Skär i lagom stora bitar och ställ in i kylen igen. Jag gjorde dem 4x4 cm och fick ut 16 bitar. 

 

100g rumsvarm philadelphia

1/2 msk rumsvarmt smör (viktigt att det är mjukt)

200g florsocker

1/2 tsk pressad citronsaft

100g vit choklad

 

1. Smält chokladen över ett vattenbad och ta sedan bort bunken/tallriken med chokladen från kastrullen, så att chokladen får svalna medan du gör fäljande steg.

-

2. Rör samman philadelphia och smör. Sikta i florsocker och ha i citronsaften, och blanda till en slät smet. 

-

3. Häll i den avsvalnade vita chokladen och rör om ordentligt tills allt är blandat. 

-

4. Spritsa i valfritt mönster på browniebitarna. Ställ in i kyl fram till servering :)