150 g mörk choklad

1 1/5 dl vispgrädde

 

150 g smör

2 3/4 dl strösocker

1 1/5 dl kakao

1/5 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

2 st ägg

1 dl vetemjöl

 

Topping: T.ex flingsalt, jordgubbar, hallon eller kokos.

 

 

 1. Hacka chokladen och lägg i en skål. Koka sedan grädden och häll över chokladen så att den smälter. Rör ihop till en slät smet och låt den stå i rumstemperatur täckt av plastfolie.

 

1. Sätt ugnen på 160 grader, varmluft. Smörj kanterna i en form, 20x20 cm, med smör och täck bottnen med bakplåtspapper för att smeten inte ska fasta.

-

2. Smält smöret på låg värme i en medelstor kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker. Det gör inget om det ser lite grynigt ut nu, det kommer släta till sig när du vänder ner mjölet.

-

3. Vispa försiktigt ner ett ägg i taget med slickepott, så att varje ägg arbetas in i smeten ordentligt.

-

4. Vänd ner vetemjölet till en slät smet. Fördela sedan smeten jämnt i formen och grädda i mitten av ugnen i 20-22 minuter.

-

5. Låt brownien svalna. Ta ut den ur formen och vänd upp och ner så att du kan dra av bakplåtspappret.

-

6. Bred på tryffeln och toppa med flingsalt, jordgubbar, hallon, kokos eller något annat smarrigt och ställ sedan in brownien i kylen i ca. 40-50 minuter så att tryffeln får stelna. Skär upp lagom stora bitar och njut av en underbar chokladbrownie ♥