-

200g mörk choklad (jag hade marabous vanliga mörka choklad)

200g smält smör

4 st ägg

2 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

 

1. Sätt ugnen på 200°C och smörj en form med löstagbara kanter (22cm diameter) med smör.

-

2. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en skål.

-

3. Vispa samman ägg & strösocker poröst i en stor bunke. 

-

4. Smält smöret och chokladen tillsammans i en kastrull på låg värme och häll sedan chokladblandningen i ägg- och sockersmeten. Vispa ihop detta. Sikta sedan ner mjölblandningen och vänd försiktigt ihop allt sammans så att det blandas väl till en fin smet. 

-

5. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 12 minuter. Kakan ska inte vara lös, men dallra lite i mitten om man skakar försiktigt på den. 

-

6. Låt kakan/bottnen svalna och ställ den i kylen. Kanterna på formen ska fortfarande sitta kvar. 

 

200g mörk choklad (jag använde marabou premium 75%)

4 st äggulor

3 dl vispgrädde

 

1. Smält chokladen över vattenbad. Ta av bunken med choklad från vattenbadet och blanda ner en äggula i taget. 

-

2. Vispa grädden, och vispa ner lite av den i taget i chokladsmeten. 

-

3. Häll smeten/moussen över chokladkakan (bottnen) och låt allt stå kallt i kylen i minst 4 timmar, eller tills moussen stelnat/satt sig. 

 

90g mjukt smör (viktigt att det verkligen är mjukt)

7 1/2 dl florsocker

1 1/2 tsk vaniljsocker

3/4 dl kakao

150g philadelphiaost

1 1/2 msk varmt kaffe

 

1. Rör/vispa ihop smör, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost. 

-

2. Tillsätt sedan en del av florsockret, kaffet och sedan resten av florsockret tills önskad konsistens. Kan behövas mer eller mindre florsocker. 

-

3. Ta av kanterna från formen till moussetårtan och spritsa frostingen som rosor, eller annat önskat "mönster". Låt sedan frostingen stelna en stund i kylen och ställ sedan fram tårtan en stund innan den ska ätas. NJUUT!